Meine Prinzipien
„Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“ (Hippokrates)
Wie ernähre ich mich richtig?
Der Körper braucht frische, lebendige, biologische Substanzen. Daher bedeutet für mich eine gesunde Ernährung Esskultur: Einhaltung der Mahlzeiten aus unverarbeiteten und frischen Lebensmitteln. Die gehaltvollsten und ehrlichsten Lebensmittel schenkt uns die Natur, nicht die Nahrungsmittelindustrie. Anders essen kann soviel bewirken. Durch eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten ändert sich auch der Lebensstil und man gewinnt an Lebensqualität. Es bedeutet nicht Verzicht und Kalorieneinsparen, sondern bewusst essen und genießen.
- Qualität statt Kalorienzählerei
- Satt essen statt Verzicht
- Keine Ernährungstrends wie wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß, sondern eine langfristig umsetzbare genussvolle Ernährung ohne Verzicht auf einzelne Nahrungsbestandteile
- Oxidativen Stress im Körper reduzieren und Degeneration und chronischen Erkrankungen vorbeugen durch Antioxidantien aus Gemüse und Obst
- Insulinfreisetzung unterstützen und Blutzuckerspiegel senken durch Anthocyane
- Einfache und leckere Speisen
- Alltagstaugliche Umsetzung und ausgeglichene Lebensweise
- Essen mit Genuss
Einfach essen